Приятного просмотра

Идеальное пельменное тесто, с растительным маслом, лучший рецепт

Опубликовано: 4 года назад
3 709 818 просмотров
👎 3 993
Скопируйте и вставте на Ваш сайт

Описание

Здесь можно помочь мне материально:
Секрет идеального теста раскрыт! Лучшее тесто для пельменей и вареников. Готовится быстро и легко. Вам нужен только минимум продуктов: яйца, мука, вода, соль, и растительное масло, (оливковое масло). Тесто для пельменей и вареников готовится очень быстро и просто. А главное, тесто не прилипает к столу, когда его раскатывают и к скалке, не разваривается и хорошо лепится.
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ СМОТРИТ ВИДЕО ДО КОНЦА, А ПОТОМ ПИШЕТ ГАДОСТИ:
1. Вода не горячая и не кипяток! я говорю "ОЧЕНЬ ТЕПЛАЯ, ПОЧТИ ГОРЯЧАЯ"! ТЕПЛАЯ, понимаете? Для заварного теста есть другой рецепт.
НО даже если вы налили холодной воды это не страшно, тесто не может стать плохим из-за этого, просто дайте ему полежать подольше и все. С теплой водой мука "связывается" быстрее вот и вся разница.
2. Ошибки бывают с пропорциями, оказывается не все умеют отмерять одной ёмкостью. Хорошо, тогда возьмите просто 600 гр. муки и 280-290 мл ЖИДКОСТИ. Жидкость - это вода, масло и яйца вместе взятые. Если яйца мелкие - компенсируйте недостаток жидкости водой. Иначе будет очень крутое тесто.
3. Не переборщите с маслом! Иначе изделия будут плохо склеиваться. 5-6 стол. ложек достаточно.
Смотрите видео с самым простым рецептом теста для пельменей и вареников!
наша группа вконтакте -
Поддержать канал:
Женский канал, посвященный домоводству, экономному ведению хозяйства, домашней кулинарии, полезным советам, дополнительному заработку и многим другим интересностям.
Здесь вы найдете полезные блюда, диетические блюда, постные блюда и вегетарианские блюда. Так же можно найти на канале бизнес-идеи для женщин.
Мой канал настроен на добро, позитив и правильное питание.
Всем добрым людям - спасибо за просмотры и добрые слова, а всем злопыхателям - спасибо за активность на канале)
Благодарю всех благодетелей и меценатов, которые хотят помочь развитию моего канала.
Спасибо за новую посуду, досочки, тёрочки, микрофончи
Очень рекомендую подключаться к этой медиасети:

На мой взгляд - это лучшая медиасеть в России на данный момент. Поверьте, мне есть с чем сравнить.
Денис и его команда быстро реагирует на любой возникший вопрос, оказывает колоссальную поддержку, дает рекомендации, организует обучение, доносит до всех партнеров новости Youtube. Вобщем, работать с такой командой приятно и прибыльно. Рекомендую! а это группа, посвященная моему творчеству

Субтитры

Всем привет главка сейчас я снова с вами и сегодня я хочу поделиться с вами своим коронным рецептом пельменного теста который я не сказал на горжусь есть у него небольшой секрет ну приступим нам понадобится 2 яйца мука вода и растительное масло мой сорт конечно же чем особенно нравится мне этот рецепт что здесь идеально выверенная саппорты.

Для теста нам понадобятся четыре стакана или четыре любых емкости главное чтобы жидкость мерились одинаковые вот значит вот четыре таких емкостями высыпаем все по классике как положено сначала ну-ка затем мы делаем углубление солим чайной ложки соли потребуется и большой секрет секрет заключается в том что мы берем три четверти.

Воды одну четверть добавляем растительное масло и масло нужно брать рафинированная до зари на очищенное в общем без запаха которую мы используем для жарки вот такого количества масла это вам все перемешиваем и заливаем как положено в серединочку серединочку замешиваем вот чтобы у нас аккуратненько все это получалось теперь будет уже.

Просто я так привыкла есть люди которые забивают сразу легкость я только люблю сначала немножечко яйца взбить даже этой же сама девочка и вот теперь процесс замешивания у нас вы увидите насколько точно выверено пропорция потому что мука вмешивается вся кто знает переменные тесто обычно такими и слоистыми какими-то хлопьями as.

The остатки остаются которые потом никуда не денешь так вот при таком при таких пропорциях тесто вмешивается все и получается она идеальна и по густоте и по консистенции кроме того растительное масло дает такой эластичность и тесто можно рассказать довольно тонко и она при этом не порвется и на вкус оно получается.

Гораздо приятнее чем обычное тесто без масла вот она почти уже все замешано вот эти доставки которых я говорила но в данном случае они сейчас все уйдут у нас вот мы начинаем его вымешивать если это делать упор на то есть масло дает дополнительную такую эластичность такой как бы разбег ловкости это тесто еще хорошо тем что когда мы с вами его.

Сделаю оно полежит нас полчасика и когда вы будете раскатывать лепить пельмени вареники чего лет что угодно раскатывать можно без муки оно не прилипает к столу практически не прилипать к скалке вы видите потихонечку уходит эти вот остатки и вот как видите теста практически все осадки выбрала а мы еще не однородна и его нужно еще вымешивать режу на кусочки.

Чтобы было просто легче руке удобнее вымешивать маленький кусочек чем большую себя за кусок вот она еще пока не однородная можно вы мешаете и а забыла сказать вода у нас добавляется не холодная а почти горячая то есть очень очень теплая для чего для того чтобы клейковина которая содержится в муке быстрее разошлась и пришла к связанному.

Состоянию то есть вы увидите обычно когда делается тесто долго приходится ждать чтобы достигла своей консистенции и как правило бывает тесто полежит и становится более жидким так вот если заливаете горячей водой то она сразу приобретает то густоту и не нужно потом добавлять муку вот получился у нас вот такой вот комочек теста.

Здесь примерно килограмм или киева 300 вот сейчас можно положить в пакет и через полчаса у вас получится прекрасная текста для перемен чебуреков маленько ты чего-нибудь другого ловкость счастья желаю приятного аппетита лепить пельмени вместе с нами подписывайтесь на наш канал

Комментарии

Леся Татка • 1 день назад
Здравствуйте! Готовила по Вашему рецепту тесто для пельменей. Тесто, действительно, идеальное. Пельмени вкусные с тонким тестом, которое не рвётся и очень эластичное! Получилось 88 пельменей, а из оставшегося теста на следующий день жарила чебуреки-тоже получилось бомбически! Всем рекомендую! А Вам отдельное спасибо за рецепт! Очень благодарствую! Вся семья довольна!,👍
👍 0
Oleg Welt • 2 дня назад
Этот рецепт один в один, как на чебуреки. Но я все же попробовал налепить пельмени. Мне не понравилось, сваренные пельмени получились с рыхлым тестом (как магазинные), к тому же много раскрытых, хотя во время лепки старался тщательно прощипывать края, тесто не вкусное абсолютно. Не понимаю восторгов некоторых, кому понравилось. Это тесто абсолютно не годится для пельмений!
P.S. Придумал, что с этими несъедобными пельменями нужно сделать. Просто пожарил в масле на медленном огне, получились вкусные пельменные-чебуреки. Вот тут это тесто отменное и к месту.
👍 0
Lidia Style • 3 дня назад
Привет со штата Вашингтон приятного вам дня продолжайте готовить!!!:)))
👍 0
Beer Man • 3 дня назад
Супер хозяичка!
👍 0
Legion 09 • 3 дня назад
А пельменями угостите? 😊
👍 0
Legion 09 • 10 часов назад
Лавка Счастья Спасибо конечно, но лучше с мясом 😊
👍 0
Лавка Счастья • 10 часов назад
Уже нет))) Старое видео) уже 3 года мясо не едим и яйца и рыбу))) Пельмени только чечевичные могу предложить)
👍 0
Салтанат Раушан • 4 дня назад
Спасиииибо вам большооооое😘😘😘😘😘 тесто потрясающий 👍👍👍👍👍👍
👍 0
Лавка Счастья • 10 часов назад
Благодарю)
👍 0
Alinka Mop • 5 дней назад
Добрый день, спасибо за рецепт! Замечательное тесто, очень легкий замес, при варке сохраняет форму. Готовили вареники с ливером. Действительно очень хорошие пропорции, спасибо Вам что поделились)
👍 0
Лавка Счастья • 10 часов назад
Благодарю)
👍 0
Зинаида Викторовна • 5 дней назад
Благодарю Вас, что поделились своим секретом. Теперь только с этим тестом готовим и вареники , и пельмени.
👍 0
Лавка Счастья • 10 часов назад
Благодарю)
👍 0
Евгения Мартинская • 5 дней назад
На стакан воды 1яйцо и 2 ст ложки подс масла - тесто отличное, не липнет, мука при лепке не нужна. Готовлю так сто лет все отлично. Здесь очень много масла.
👍 0
Yuliya Black • 6 дней назад
Хочу поблагодарить Вас, и пока не и пробовала рецепт, были сомнения. Вот теперь могу выразить благодарность за рецепт. Вы великие умницы. Мне бабушка предостовляла не такой рецепт суперский-а Ваш Бомбейский! То что я искала и вырабатывала годами. Очень благодарна Вам за секретный рецепт! Вы очень большая умница! Спасибо Вам большое за всё! Всё супер получилось как никогда!!!
👍 0
Олександр • 6 дней назад
Зроби мені вареників з сметаною.
👍 0
Мир Александры! • 6 дней назад
Сколько воды то?!
👍 0
Olga Ahmedova • 9 дней назад
Добрый день! Понравилось приготовление теста, пойду пробовать поэтому лайк и подписка !
👍 0
Лавка Счастья • 8 дней назад
Благодарю)
👍 0
Anna O. • 10 дней назад
Идеальный рецепт! Спасибо большое, что делитесь❤️
👍 0
Лавка Счастья • 8 дней назад
Благодарю)
👍 0
Инна Ткаченко • 10 дней назад
Очень хороший рецепт
👍 0
Лавка Счастья • 8 дней назад
Благодарю)
👍 0
Екатерина Яковенко • 10 дней назад
Нереальное тесто!
Очень легко делается!! Я хоть и криворучка, а с тестом так вообще на "вы" и шепотом, но все получилось! И ооочень вкусно!
👍 0
Екатерина Яковенко • 8 дней назад
Лавка Счастья, вам спасибо)
👍 0
Лавка Счастья • 8 дней назад
Благодарю)
👍 0
lorans110 • 10 дней назад
Однозначно лайк
👍 0
Лавка Счастья • 8 дней назад
Благодарю)
👍 0
Сергей Минаев • 11 дней назад
КРУТО !!! А Я ТАКЖЕ ТОЛЬКО ПОЛНАЯ КРУЖКА ВОДЫ ...ПРИ ЧЕМ КИПЯТКА И ПОЛ КРУЖКИ МАСЛА..
👍 0
Лавка Счастья • 10 дней назад
Благодарю)))
👍 0
Наталья Зданович • 12 дней назад
Тесто на любителя, работать с ним легко, при варке не раздувается , ни лопается, но к зубам липнет, хать и варила до закипания, муж сказал больше такое не делать, слово мужа - закон.
👍 1
Лавка Счастья • 10 дней назад
Прилипает кзубам сырое тесто. варить нужно не до закипания, а после закипания еще 2-3 минуты на медленном огне.
👍 0
Anastasiya Nelga • 14 дней назад
Огромное спасибо за ваш рецепт. На первый взгляд тесто действительно показалось твёрдым, но на самом деле оно очень пластичное и эластичное. Лепить пельмени одно удовольствие, ничего не рвется и прекрасно зажимается. Также не нужно использовать дополнительно муку в процессе лепки. Лепила с помощью пельменницы, единственное, немного смазала пельменницу растительным маслом, чтобы пельмени лучше отсоединялись. На вкус пельмени также получаются идеальными. Сейчас это мой самый любимый рецепт. Ещё раз спасибо!
👍 0
Лавка Счастья • 14 дней назад
Благодарю)))
👍 0